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どうも僕です!

うわのそらで日本酒のメニューを初めてごらんになられるとー

だいたいいわれるのが 東洋美人 テロワールシリーズ の事!

「この東洋美人の数字が入いっちょるやつはなんね?」

ハイ!

「この611 437 372 333と言うお酒は・・・

 東洋美人の澄川さんが、自らはロマンとかは嫌いだ!とか言いながら…

 傍から見ればロマンちっくに・・・そして愛情をたっぷりにそそぎ・・・

 山口・萩の番地違いのテロワールで作られる山田錦の成分特性の違いを生かし

 科学と情熱で醸し表現した、これから未来につながる日本酒たちデス!!!」

  ※テロワールとは、気候、土壌、風土や地形など山田錦クンが育成する

   土地の環境のことで、まぁ山田錦クンが育つ環境のことですネ ^^

と、

このテロワール呑み比べ、日本酒ビギナーの方には、是非試していただきたい〜!!

きっと色んな発見がありますよ



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同じ造り手が醸した、山田錦・純米吟醸という同じカテゴリーの中でこんなにも色んな味わい!

違うのは山田錦の栽培された場所、農家、澄川さんのそれぞれに込められたメッセージ

日本酒の可能性が・・・見えます!

そして、日本酒の未来を支えてくださるのは・・・

日本酒を呑んで下さる皆さんデス!

是非、いろんなお店で 燗をつけたり 季節の日本酒などをいろいろ呑んで!

そして、見つけた

「みんながなんと言おーともコレが好き!」みたいな

そう・・・

みなさんの季節ごとのマイフェイバリット酒を探してみてくださいね ^^


どうも僕です!

「10月1日の日本酒の日」に向けて段々と寒くなってまいりましたね ^^

ぬる燗こそ日本酒の真骨頂!!!(マイ自論デス)

燗を美味しくしてくれる季節はもうそこまで・・・キテますっ

しか〜し、寒くなるのもホドホドにねっ!

最近の地球は加減ってもんを知らな・・・ ^^;



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ドシドシ燗酒入荷中です、色々試して下さいね ^^

と、

先日お伝えした3か月連続企画

うわのそらの

  「ごり押しお鍋っ!」

      の内容が決まりますた ^^



10月は 鴨鍋

     葱をローリングして



11月は かき鍋

     with 鱈の白子



12月は 鮟鱇鍋

     しっとりあん肝をスープに溶いて



写真とコース内容、金額などは近々upいたします〜お楽しみに!
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どうも僕です!

9月も・・・もーすぐおしまいっ

10月ですな〜 

イベントの多い月になりそーですね〜^^

とどろき酒店のイベントやうわのそら寄席

寺子屋うわのそらに・・・

そろそろNIGHTもやりたいっすね〜

んで、

鍋食いてぇ〜、鍋とぬる燗を楽しみてぇ〜

と言う皆様の声にこたえて!

10月から3ヵ月連続企画!

うわのそらのごり押しお鍋っ!

10月 11月 12月と毎月違う内容の鍋コースを提案させていただきますぅ

そして、勝手にマリアージュの特別編!

「お鍋にマリア〜ジュ」もやろうかと…お燗酒メインで!

ね、楽しそうでしょ♪

詳細はまた後日〜



どうも、僕です!

upが今頃になってしも〜た^^;

多くを語りませぬ...

是非呑んでみてください!!!



土佐しらぎく 山田錦 冷やおろし
土佐しらぎく 吟の夢 冷やおろし

絶品です!!!!

どうも、僕です!

まず、

みなさま、落語のお問い合わせ多数ありがとうございました

無事完売いたしましたのでご報告致します

今後のイベントにもご期待下さい!!

と、

冷やおろし絶好調〜

どっぷり呑む!

っつー感じの秋らしい冷やおろしが良く売れてます ^^



どうも、僕です!

もーすぐデスね〜予約受付も始まり、祭りの予感!

ボジョレーヌーボー ^^11月18日木曜日解禁!

うわのそらでは...勝沼ヌーボーonlyデス〜

11月上旬に解禁予定だそーです

一足先にヌーボーしませう^^



数年前にまだオイラがワインを少し頑張ってた頃に

このヌーボーが好きで中々開ける事ができずにズルズルと2010年 ^^;

ルイテートのヌーボー2005をセラーで発見!

そーいえばパカレもあったよーなこーなると中身の味はどうあれいつ開けようかなやみまする ^^;
当店の入口

どうも僕です!
シルバーなウィークも折り返し〜
昨日は予約も落ち着きゆっくり営業〜
と油断してたら・・・忙しかったです ^^;
ありがたいですね〜
連休中は普段とは違い
遠方からのお客様や紹介のお客様が多数!
なんか新鮮です ^^
口コミでのご紹介はまっこと毎回感謝感謝です!
で、
初めてのお客様にいつも、
おススメは? おススメは?と聞かれるのですが
お食事をしっかりされるのであれば・・・
間違いなく
月替わりの
「今宵のごり押しコース」がおススメです!

コース?そんなに食えねーよ
と言われる方はアラカルトで好きな物を頼まれるか・・・
※アラカルトは全体的にちとポーションが大きめなのでご注意を

ぜ〜んぶまかせるから、季節の料理と酒を呑ましちゃんない
と、言われる方は
日本酒6種とお料理6種とご飯物がついた
「勝手にマリアージュ!」コース

酒たくさん呑めないし自分で好きな物を頼むから
呑みたくなるよーなコースを用意せろ!
と言われる方は
勝手にマリアージュコースの
日本酒とご飯もの抜きで3500円でご提供もできますヨ
今回はごり押しコースをご参考までに〜

画像です〜 どぞ ^^ ↓
 どうも僕です!

第三回 オトナの夜遊び 
 うわのそら寄席

めでたく完売いたしました
どうもありがとうございました ^^
どうも僕です!

みなさんシルバーなウィークはいかがお過ごしでしょうか?

昨日、今日とバタバタ営業しております^^;

明日はゆっくりと営業できそうなので

のんびり呑まれたい方はおススメですお ^^

と、

今日はお知らせデス!

いろいろとうわのそらがお世話になってる

ステキなセレクトショップ

「望雲」さんからのお知らせです〜

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では、ご案内です〜


完売いたしました

どうも僕です!

やっと告知できます ^^

うわのそら寄席のご案内です〜

多分…今年最後です! お見逃しなく〜



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詳しい ご案内デス ↓ 
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