一定期間更新がないため広告を表示しています

 

どうも僕です!


ちょい先のお話ですが・・・イベントの告知は早めにネっ♪




2011年 うわのそらマストイベント!!






     器と料理と日本酒と 


      濱中史朗 ×うわのそら × 東洋美人

    

                      2011.6.1(水)~ 30(木)まで                

                    要予約 18組限定




       ・特別コース           5,000円 

        すべて濱中史朗氏の器で召し上がっていただく特別コースです


       ・萩とうわのそらのマリアージュ  6,800円 

            (特別コース,東洋美人3,酒器のお土産)

          東洋美人と濱中史朗とうわのそらのコラボマリアージュ 

           史朗氏特製酒器のお土産付き 



   期間中は特別にうわのそらにて濱中史朗氏の器をご購入いただけます



と、



大屋窯当主 濱中史朗氏 と 東洋美人 澄川杜氏


をお招きしての特別な夜を・・・




萩NIGHT!



    - 第一夜 -

           日時    6月11日(土)       

 

           会費    8500円     


           内容   特別コース 東洋美人たくさん 酒器のお土産付き

                      新作器の展示&販売

                濱中史朗 澄川杜氏同席

 


    - 第二夜 -  

            日時   6月26日(日


            会費   4000円(予定) 


            内容   立食でコース?

                 器の展示&販売      

                 濱中史朗 澄川杜氏同席





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ご予約お待ち致しております 


ご予約お問い合わせは


092-761-1160 うわのそらまで


 
どうも僕です!

6月の萩NIGHT!でもお世話になる東洋美人さんの
オンリーワンな「テロワールシリーズ」

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2011年第1弾!

東洋美人333


東洋美人テロワールシリーズの末っ子です 
※2011現在 また新たに子供を作らなければ (笑)




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今日も早くも予約分で刺身の盛り合わせ完売です ^^;


人気の「マルカ屋さんの五島の泳ぎ鯖刺し」は

スーパー多めに分けて頂いてるので大丈夫です!

マルカ屋さんありがとうございます〜 ♪


と、

誠に勝手ながら

GW期間中はお刺身あ〜んどコースのご予約をお勧め致します!


BUT、

お客様にも都合っちゅーもんがある!


ですので

お客様のご要望には応えられるようガンバリマス!





 どうも僕です!

もーすぐゴールデンなウィークに突入ですね♪ 

うわのそらは今年も5月5日まで休まず営業致します

※5月2日(月)が狙いめですゼ〜 
まだ席に空きがござりまする
 楽しく美味しく日本酒を呑んで下さいまし!




と、


もー新入荷も落ち着いたカナっとおもってたら

秋田の一白水成さんから届きました〜

ん? 吟の精

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一白水成 

特別純米 「吟の精」


「通称 いっぱくグリーン!」

「吟の精」は20年前に開発された秋田県のオリジナル酒米

近年作付けが減っていましたが、

「一白水成」独自で契約栽培収量を確保に成功したそーです





と、

うわのそらの入り口がジャスミンに浸食されて・・・

ジョージ高橋のリーゼントみたいになってます ^^;



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うわのそら ファンページつくってみました ^^



まだfaceなbookさんとは何者なのかもわかっちょりませんが ^^;



と、

間もなく萩NIGHT!のご予約開始いたします〜



 どうも僕です!



お酒のススムお野菜を食べよう♪



マリアージュの一品ですが



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春キャベツと菜の花のオイル和へ


実わマリアージュコースには毎回裏テーマがあるのです

今回の裏テーマは


「発酵調味料と日本酒!」



毎回、田畑クンがこーいう言わなければ気がつかないよーな事を

裏テーマで「ニヤっ」としながら

お客様に美味しくお酒を呑んでいただく為にいやらしくやってます

黒豚の麹漬けとか

井上醤油さんの「こはくの薫る醤油」をこそっとつかったり・・・

酒がススムわけですな♪




それともう一品!




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たくさんの「いいね!」がいただけるよう楽しく頑張ります〜 ^^









     どうも僕です!


     昨年の宝剣、而今、ゆきの美人、一白水成から続く


     出会い、人、思いを大事に・・・


     そして、つながって行くとどろき酒店の酒蔵のラインナップ!


     NEW酒蔵が登場! 

     
     今度は・・・


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                 しゃらく

               写楽   -福島県 宮泉銘醸株式会社-





昔、写楽を醸造していた宮森家本家宮森文次郎商店に流れをくんだ
東山酒造が廃業し会津を代表する写楽を復活するべく「宮泉酒造」
が名を引き継ぎ醸している日本酒です             






マズは皆サマに一杯でも呑んで頂こうと

今宵のゴリ押し酒になっとります!




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「写楽  新酒初しぼり 純米吟醸」



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「写楽 純仕込 」



上記に酒は宮泉バージョンで復活させた日本酒です
地元会津を中心に、日本酒を愛する人のため、
日本酒の旨みをまだ知らない人のため、
米作り、酒造り、そしてお客様へ届くまでをこだわった日本酒です 
毎年「より旨く」を目指していきます
との事です!



旨く・・・ステキな表現ですね♪
日本酒には味がなくっちゃね

日本酒には
「辛口」だの「辛い」なんてー表現はもうナシがいいな〜 ^^







 

   どうも僕です!

   日本酒ビシバシ来てます、んが更新・・・滞ってマス ^^;


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     つづく ↓




   うわのそら 4月・5月の店休日ご案内

   4月  ナシ です
 
   5月  6日(金) 〜 15日(日) 
        ※店内改装&増席工事の為 スミマセン 



   今年もGWは休まず営業!


   5月6日〜15日まで連休をいただいて・・・

   5月16日(月) 17時30分より リフレッシュオープン!
   



   どうも僕です!

   ブログ、趣味日記、とどこーってマス ^^;
  
   お酒もどんどん入荷ちう、バタバタしとります 


   と、

   楽しそーなイベントのご紹介〜 「GWは、松本にいこう!」 
       
                         うわのそらもよろしくネ♪

 


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  萩の大屋窯濱中史朗さんも参加されるイベントです


   工芸の五月  → HP

   Matsumoto Crafts Month 2011

   


   工芸の五月について

  江戸時代、松本は各地から集められた匠たちがたくさん

  居住する城下町として栄えました。戦後には、柳宗悦の

  唱えた「民藝運動」に共感した人たちによって、木工、

  染色を始め、活発な工芸品製作がこの地でおこなわれこ

  うした工芸と地域との長い関わりが礎となって「クラフ

  トフェアまつもと」も生まれました。

 「工芸の五月」は、松本と工芸の深い関わりに着目し、

  そこに新たなエネルギーを加えようという企画です。

  工芸というと堅苦しい印象もありますが暮らしの道具や

  生活品のこと。毎年五月を工芸月間とし、松本を中心に

  美術館、博物館、クラフトフェアなどの会場で工芸の企

  画展が開かれます


  うわのそらにガイドブックあります 興味のある方は是非!








 どうも僕です!


6月はうわのそらで、器と料理と日本酒のマリアージュが楽しめるぅぅぅ!



マズは決定いたしましたのでご報告第一報デス!



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    ↑ DMは完成したのち 5月に発送いたします〜




                  と、


     

   なかなか出来ない夢のコラボイベントも開催決定しました♪




  期間中の6月初旬と下旬に濱中史朗氏と澄川杜氏に会えるスペシャルイベント



   ”せくしー”な器とお酒で酔いしれる!

       萩NIGHT!  開催決定!!




     -第一夜-  6月初旬予定

     ”史朗さんと澄川さんを招いて”

     ー内容ー
       史朗さんと澄川さんも同席!
       特別コース料理を史朗さんの器で召し上がって頂きます
          (東洋美人たくさん 酒器のお土産付き)





     -第二夜-  6月下旬予定


     ”史朗さんと澄川さんを招いて”

      ー内容ー
       立食スタイルでザックバランに史朗さんと澄川さんと呑む!
       器の展示コーナを併設 史朗さんの話を聞きながら購入できる!
       東洋美人の酒ブースも!
  



     近々続報をお伝えいたします!
     お楽しみに〜









 
    どうも僕です!


   ゆきの美人さんからとどきましたデス〜



   と、

   
   2011年5月30日(月)の

   オトナの夜遊び・・・
                      完売致しました!
      うわのそら寄席          ありがとーございます!






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   ゆきの美人  

     ー愛山麹 無ろ過生ー





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   麹に愛山米をつかってます

   もともとは火入れ酒用に酒質調整されたお酒だそーです
   
   プチっとはじける酸に、春のようなほろ苦さも
   
   程よく余韻をのこしてし流れていく・・・いいっすなぁ! ^^

   火入れバージョンも楽しみです ^^

   贅沢な酒米 愛山の片鱗を安価で感じる事が出来る

   ここの蔵のお酒はホントにコストパフォーマンスが良いですな〜 


   次の家呑み酒はコレをチョイスしてみよう♪      





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   と、

   庭のうぐいすのお酒のラベルが・・・かわっちまったーーー!

  (残念!  前のうぐいすラベル・・・超スキ♡)




   とは言え

   いろんな物事や人間は変化しつつ良くなって行くもの・・・


  
   これからの庭のうぐいすにも期待してます!

   古賀杜氏がんばって〜