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どうも僕です!


じゃんじゃんおサケは入荷しております♡

 




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仙禽

クラシック亀の尾


いつのまにか入荷してました、
今年はあきらめてたのに...仙禽のクラシックの亀の尾参上!





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若竹屋

渓 秋



うわのそらのフラグシップ蔵の若竹屋の渓のひやおろし
今年もよこっちが優しく丁寧に仕上げてます





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竹鶴

雄町


濃ゆいおサケ竹鶴、雄町をぐわーっとつかって
どばーっと旨味だして、びしーーっと仕上げてます






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一白水成

山田錦



鑑評会用の山田錦を贅沢に仕上げ純米吟醸っす
酸、旨味ごごち最高っ♪





美味しい直汲み♪



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ひやおろしではないですがコチラもgoodっす

王禄3種呑み比べもやってますよ〜


生きている酒 王祿の直汲み 3連発 !!
  
直汲みとは...
直汲み・無濾過・生原酒」は
  滓引きや濾過以降の作業を行っていない、
本来なら蔵元でしか味わえない、
濃厚でフレッシュな旨味タップリのお酒です。


-丈径- 
六代目丈径が初めて蔵に入った年、杜氏の許可を得て、
小タンク一本を自分一人で仕込んだのが始まりです 


-渓-
溪流。その澄んだ流れのように潔く、
力強い酒造りを目指して名付けました。


-八〇-
王祿らしさを極めた酒で高精白であればあるほど
良い酒が出来るという常識を打ち破った酒です

                      HPより





今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします








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   時 速 5 0 ぴ き ! !

2時間でサンマ完売してしまいました ^^;

そんな昨日の博多満月ワインバーの
感謝と反省の弁...


昨日開催された博多満月ワインバー inうわのそら

ほんとーにたくさんのみなさまにご来店頂き
誠にありがとうございました
と同時に、
入店出来なかった方、サンマを食べれなかった方
誠に申し訳ございませんでした

私どもの読みが甘く100本あったサンマは2時間で完売...
後半のお客様はサンマとワイン、
サンマとひやおろしを楽しみに
来て頂いたのに肝心のサンマが無いと言う...

サンマ暴動が起きてもおかしくない中
冷静にワインとひやおろしで過ごして頂き
誠にありがとうございました

以後、このようなことがないように反省点を改善し
又、うわのそらがイベントを行う時は
お客様には安心してイベントに足を運んでいただけるよう
頑張りますのでよろしくお願いいたします


                   店長 森崇志



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sanmaforbana.JPG

 



どうも僕です!



フライングで今晩の満月ワインバーのおつまみのご案内♡


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刺身風♡

 炙りサンマと無花果のクルミそーす




本日、19日 木曜日うわそらでは

博多満月ワインバーが開催されますぅ♡

 ※通常営業はお休みで
  カクウチスタイルでの営業となります♪

お気軽に一杯のみにいらしてください〜


 博多満月ワインバー in うわのそら

   9月19日(木)

   18:00〜22:00

  アテは...サンマ一択!....サンマ祭りです ♪


皆様お待ちいたしております〜





 



どうも僕です!



フライングで今晩の満月ワインバーのおつまみのご案内♡


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刺身風♡

 炙りサンマと無花果のクルミそーす




本日、19日 木曜日うわそらでは

博多満月ワインバーが開催されますぅ♡

 ※通常営業はお休みで
  カクウチスタイルでの営業となります♪

お気軽に一杯のみにいらしてください〜


 博多満月ワインバー in うわのそら

   9月19日(木)

   18:00〜22:00

  アテは...サンマ一択!....サンマ祭りです ♪


皆様お待ちいたしております〜







どうも僕です!


今度の木曜日は...うわのそらで博多満月ワインバーです
んで
今回のテーマは、サンマにまみれよう♡



その
サンマ祭りのお献立決まりましたん♪

 


sanmaforbana.JPG



 どうも僕です、ご案内っ♪ 

 お献立決まりましたっ♡



     2013年9月19日木曜日の              

    博多満月ワインバー
         in うわのそら


    

  -お献立-

お刺身...なのか??        
      ・炙り〆サンマと無花果      
              クルミそーす

サラダと言うより...        
      ・サンマのスモークとかぼすのサラダ


いわゆるひとつのオイルサーディン?
      ・サンマと梅のオイル煮      
              木の子のまりね


うわのそらの秋刀魚料理と言えばっ 
              ・サンマのわた焼orサンマの塩焼          


文字で書かれても想像できないでしょ
      ・サンマの馬鈴薯包み蒸し     
             みたらしあん


カタカナで書くとちと笑えるww   
      ・サンマサンド          


    日本人は、お茶漬けやろ...いやおにぎりやろっ!
      ・炙りサンマのおにぎり      





なんの罪の無いサンマを一晩でどれだけ食べれるか...

そんな無慈悲な今回のサンマ祭り!



    目標 サンマ100ぴき!  



ゆるゆると...         
満月そっちのけで(笑)
        呑み食べ楽しみましょう〜









どうも僕です!

YES! ちょうど良い気候♪
こんなスズシゲな秋の装いで
来週のイベントできたら良いっすね〜

そう、
来週に迫りました!

博多満月ワインバー in うわのそら

今回は某とどろき酒店のたっての希望で
秋刀魚だらけとワインとひやおろし♡
雨男田畑クンがいろいろと美味しそーなの考案中です
いったいどれだけの秋刀魚がたべられてしまうのか...



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博多 満月ワインバー

時間
9月19日木曜日 18時〜22時

うわのそら にとどろき酒店が出張します

場所
   福岡市中央区春吉3-12-24-2 BLUGE天神1F
   tel 092-761-1160

地図 


内容

★ワイン&日本酒 15種類くらい 500円〜
★サンマがたくさん 300円〜
 *チャージなし、キャッシュオンの立ち飲みです

問合せ/企画 とどろき酒店 tel 092-571-6304

満月ワインバーは、鎌倉、仙台、盛岡、山形、松本、熊本でも開催されています。
同じ日に同じ月の下、ゆるやかにつながります。




たくさんの皆様のチョイ呑みをお待ちいたしております♡










 

どうも僕です!



9月始まってます!!!


すみません ^^;


HP更新しておりまうす♡





無事改装工事終了いたしました
4日間皆様ご迷惑をおかけいたしました
店内もちょこっとずつ変わってます
今回は入り口をドバーっとシャレオツにしたのでお楽しみっ


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炭火台も新しくなり少し大きくなりました
これで秋刀魚100本同時に焼く事が出来ます ^^


と、



今月のうっちーの突出しです〜



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- 長月の突出し -

炙り豚長芋巻き
椎茸そ〜す 



ぬくい、そして美味しい突出しです...秋ですかねぇ〜





ドルチェ・髭ール・松尾の今月のドルチェ



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 - 長月のデザート -

無花果ゼリー寄せ
胡桃 焦がしキャラメルそーす



 無花果の皮むくのって...超大変っ!



 と、



リバーワイルドの杉さん自慢のソーセージハジメマした!




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- RIVERWILD HUM -         
桃豚ソーセージ炙り
トマト酢漬け 柚子胡椒 岩塩


ぷりっと噛むと肉汁が溢れでてきやす
豪華で美味しいソーセージお試しください♪



今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♡






どうも、僕です!

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誠に勝手ながら本日9月1日〜4日まで

店休日をばいただきまうす♪



今日は大人12人子供12人でBBQ!

の...予定でした

が....YES 大雨!

むむ....regrettable 延期!

今日はベランダで七輪で我慢します



9月5日(木)17:30より営業再開です♡



9月も美味しく楽しいうわのそらを目指します
・19日(木)は博多満月ワインバーinうわのそら♪
  サンマにまみれる夜だそうです

・9月のメニューも美味しいよ

・近々落語の告知&予約も開始いたしま〜す
 春風亭勢朝師匠 アラワル!

・ひやおろしビシバシ入荷♪



9月も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪





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