-ご案内-
うわのそらのおせちご予約承っております!
詳しくは ↓
うわのそらのおせち をご覧ください〜
今年も...50個 → 55個
予約オーバーしたので5個追加いたしました
コレで最後です!
あと....ラスト 1個 となりましたっ!
ご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
にわかに年末が騒がしくなってきましたね!
HISの初夢!
そして...
ハワイアン航空はブラックフライデー!
そして元旦は木梨目線14の放送が!
ミナサマはどのように
年末年始を過ごされるのでしょうか...
うわのそらは....
12月28日(土)からお休みをいただき
お節の仕込みの仕上げに入り
31日におせちの引き渡し
そのまま正月休みを...いただきます♫
年始の営業は...月曜日から!
令和 2年 1月6日(月)から営業いたします♫
と、
技術粋を尽くした!
而今の芸術品!
多くを語らず....
・而今 大吟醸 -2018-
JIKON 2018
味わいは...フルーツっ
昨年よりお値段あがりましたが...
それを納得させてくれるクオリティーです
而今が目指した大吟醸がコレっ!
と、
うわのそらのフユの定番...白子っ!
而今と白子で
リッチな年末を...楽しむっ♫
たらの白子もち粉焼き
ポン酢あん
えーと
「カリッ、とろっ、ジュワ〜、うまぁ〜」です!
スベテは日本酒の為に...
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いします🎵
JUGEMテーマ:日本酒
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うわのそらのおせちご予約承っております!
詳しくは ↓
うわのそらのおせち をご覧ください〜
今年も...50個 → 55個
予約オーバーしたので5個追加いたしました
コレで最後です!
あと.... 3個 っ!
ご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
寒い日の雨って嫌なもんですね〜
とは...言え...
special thanksです!
12月のお問い合わせも
たくさん頂いちょります♫
んが、
個室が1つ
4名のテーブル席3つなんもんで...
埋まるのも早うございます....
予定が決まったら
ご予約のご連絡お待ち致しておりやす〜
まもなく12月のお献立....
そう!
2019年最後のメニュー更新いたしますので
ご参考にしてくださいませ〜
と、
美味しい✖2と、
ミナサマに陸奥八仙の新酒を
存分に楽しんでいただいておりましす
...んが
某とどろき酒店から案内が...
まーたっ!
こんな美味しいの隠してたっ!
....うれしいっ!(笑)
上品に...おりがらんでおります♡
・陸奥八仙 ヌーボー おりがらみVer
R1BY新酒の「おりがらみ」
香り高く、清涼感のあるフレッシュな味わい...
ほどよいコクのにごり成分が調和した、
バランスがよい、おりがらみ♪
使う酒米は...華吹雪
1985年、青森県農業試験場で誕生した品種
寒さが厳しい青森で待ち望まれた酒造好適米
純米に向いており、
コクがありながらすっきりとした印象に仕上がる
スベテは日本酒の為に...
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いします🎵
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うわのそらのおせちご予約承っております!
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今年も...50個 → 55個
予約オーバーしたので5個追加いたしました
コレで最後です!
あと....3個 です!
ご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
昨日は、
お休みありがとうございました〜
昨日は、奥様のお歳暮におつきあい
冬支度する天神でまったりいたしました
APPLE、SONY、ビックカメラ、ビオロ...
久しぶりの街は...危険がいっぱいでした(笑)
すげー画面から音出てる
やっとサクサク動くアプリになってる
黒色キレー
隣の同サイズの4KBRAVIAとの
比較が....えぐいっ
こりゃぁ...有機EL...欲しくなる!
BRAVIA KJ-65A9G!
ママ...
クリスマスプレゼントは、コレがいいっ!
と、
-年末年始のご案内-
-2019年内の営業-
12月27日(金)までです
※28日からは...寝ずのお節づくりです
-年末年始の店休日-
12月28日(土) 〜 2020年1月5日(日)
-新年の営業開始-
2020年は、
新年1月6日(月)から営業いたします!
新年は、月曜日から営業開始です
いつもは月曜日で休みですが...
2020年は、やる気あります(笑)
気がつけば11月26日....
目の前はもう12月...
そして2020年...
年末年始、走り抜けまっせっ!
と、
今回は....
雪景色なゴリ押し酒のご案内
しぼりたてな、活性なにごり酒!
しぼりたて活性にごり酒
・仙禽 雪だるま
冬の訪れを知らせてくれる
仙禽のにごり酒「雪だるま」やって参りました。
このお酒はしぼりたての活性にごりです
んが
と言ってもただのにごり酒ではありませぬ....
中身は、純米大吟醸!
-蔵元談-
シルクのような飲み口を実現する為に
もろみを何度も何度もあらごしした結果、
純米でありながら軽快さを実現しています
和三盆のような豊満な甘味を実現する為に
糖化と醗酵のバランスを巧みに計算し、
出品酒並みの低温のもろみ経過を辿り、
ここに行き付きました。
全身にもろみをかぶりながら
何度も何度も布であらごしする作業は
本当に手間暇が掛かっています。
そして一本一本全て手作業で瓶詰めを行いました。
今日からまた
日本酒とうわのそらをよろしくお願いします🎵
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うわのそらのおせちご予約承っております!
詳しくは ↓
うわのそらのおせち をご覧ください〜
今年も...50個 → 55個
予約オーバーしたので5個追加いたしました
コレで最後です!
あと.... 3個 っ!
ご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
なんとか...
怒涛の週末3日間乗り切れました ^^;
新酒もどばーーーっと入ってきたし
いつの間にか某とどろき酒屋で完売になった
而今のにごりも楽しんでいただけたし
白子も牡蠣もイクラも...
秋も冬も新酒もひやおろしも...
モロモロ巻き込んでまさにハーベストな3日間
なんとか...ご迷惑をおかけすることも
少なく、笑顔でうわのそらを
楽しんでいただけたと思います...テマエミソ(笑)
で、
本日は...月曜日
うわのそらは店休日をいただいちょります!
TODAYは...
嫁さんの言いなりの1日です!
明日からまた...
スベテは日本酒の為に...
日本酒とうわのそらをよろしお願いいたします♫
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うわのそらのおせち をご覧ください〜
今年も...50個 限定っ!
あと....1個 となりました!
引き続きご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
昨日、櫻井・有吉the夜会で
シローさんのスタッズ
長澤まさみさんのお気に入りの器として紹介されてましたね〜
もう、有名ではあるのですが
シローさんがどんどん有名になっていく...
と、
どっしぇ〜
来るは、来るは...
コレゾ...まさに... a lot of 新酒!
その中で今年、
うわのそらで取り扱いした
ひやおろしの中で
一番良く売れたのが....陸奥八仙!
その八仙の新酒が到着です!
11月下旬はワイン業界ではボージョレヌーボーなど新酒が解禁
日本酒業界でも新酒が早くも出回っていますが
陸奥八仙から新酒の便りが届きました!
ヌーボーと名付けられた、出来たてピチピチの新酒
もろみタンクの炭酸ガスのような甘い香り、
八仙らしい穏やかな味わいが広がります
今回はそのおりがらみをご提供♫
と、
寒くなってきたのですり流しがよく出ます
今月のウッチーのすり流しは...里芋
taro soup
里芋の優しい味わいに鴨の旨煮
ホッと落ち着ける一品となっております♫
スベテは日本酒のために...
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いいたします♫
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うわのそらのおせちご予約承っております!
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うわのそらのおせち をご覧ください〜
今年も...50個 限定っ!
おかげさまで、完売まで 2個 となりました!
ありがとーございます!
引き続きご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
昨日は、お休みありがとーございました!
ムスメが一緒にやろうと言う事で
齢40にしてポケモンをはじめました..
なに?
ぴかちゅうってのが一番強いんじゃないの?
わからない事だらけ....
娘が「教えてあげよ〜か?」
出来るパパを娘に見せたいっ!
ので
ググりまくるか
金に物を言わせて虎の巻を買うか...
と、
インフルエンザ予防接種やっとできました
今年も体調第一で年末年始まで乗り切ります〜
と、
「たかちよ」の1年が始まりました!
豊醇無儘 新酒 第一弾!
たかちよ 緑Green
おぉ〜!
昨年より生き生きとした酸が
この酸があると
たかちよの甘味が生きますよね〜
青うすにごり火入れ の生酒ver
狙っているのは、グレープ・フルーツな柑橘系!
おりがらみを生かすようなバランス...
今年のたかちよも...美味しいよ♪
スベテは日本酒のた為に...
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いいたします♫
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うわのそらのおせちご予約承っております!
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うわのそらのおせち をご覧ください〜
今年も...50個 限定っ!
ありがとーございます!
おかげさまで、残り 2個となりました!
引き続きご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
朝からしっとり雨の匂いがしますね
本日は月曜日!
うわのそらは、毎週月曜日を
定休日とさせていただいちょります♪
11月は10月以上に忙しくさせていただいとります...
お料理の提供に時間がかかったり
お電話に出れなかったり
ご迷惑をおかけいたしております
毎日しっかり準備して頑張らせていただきます!
と、
チャリで出かけるのが
億劫になる雨の気配...
こんな日は、ワイハで買った
パンケーキミックスでパンケーキ...
うん、やっぱりねっ!
現地で食べたほーが美味しい...
ごめんなさい...ママ ^^:
パンケーキ家族談議の結果...
ママは、ゴージャスにbills派
ワタクシは、Boots & Kimo’s派
ムスメは...マックのパンケーキ派でした 笑
スベテは日本酒の為に...
明日からまた
日本酒とうわのそらをよろしお願いいたします♪
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今年も...50個 限定っ!
ありがとーございます!
おかげさまで、完売まで 3個となりました!
引き続きご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
待っただけの価値は...あった♪
度重なる出荷の延期...
オンメニューしては、消して
オンメニューしては、消して
それは、円熟味をます為だったのネ!
なんか...
もう...
美味しいお酒の感じが...
出てますよネ!
29BYからは純米吟醸となってます
ちえびじん 純米吟醸 愛山
雄町より上品な、甘味、旨味、ジューシーさが味わえる
味の密度の、濃いお酒となる「愛山」
でも、それは造り手のウデによるのです...
BUT、
中野さんなら...もうまんたいっ!
存分に、
ちえびじんらしく愛山を表現してくださってます!
らぶ まうんてん♡
スベテは日本酒のために...
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いいたします!
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今年も...50個 限定っ!
おかげさまで、完売まで 3個 となりました!
ありがとーございます!
引き続きご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
新政の復興支援の為
急遽リリースされたお酒
すんごい本数が少ないです...
どのように販売しようかと考えましたが
今宵のゴリ押し酒 として
昨日から提供しております!
うわのそらとして原価でのご提供
気持ちだけでもの復興支援です
多分、今日で売り切れると思います...
台風19号復興支援酒
新政 生成 (エクリュ) 2014
なんでも中国の紹興酒の製造に用いられる
「生米麹」なるものを
部分的に用いて醸されたそうな
ホントに5年も寝てたの?
と、感じさせるようなスッキリとした心地よいガス感
柔らかく濃い蜜のようですがソフトタッチな甘旨味
生米麹?の独特な余韻...新世界です
本製品は1本あたり900円を、
この度の台風19号被害復興のためにしかるべき機関に寄付致します。
「うわのそら =300円」、
「とどろき酒店=300円」、
「新政酒造 =300円」、
1本で合計900円寄付させていただくことになります
スベテは日本酒のために...
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いいたします♫
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今年も...50個 限定っ!
ありがとーございます!
おかげさまで、完売まで 3 個となりました!
引き続きご予約お待ち致しております♡
どうも僕です!
昨日はお休みありがとーございました!
で、
今日も...
新酒の入荷が止まりませぬ...
しかも....
ドレもコレも....美味しいっ♪
で、
NEWなボーンなお酒のご案内
赤武 AKABU 純米酒 NEW BORN
3年前...
初めて呑んだ時の衝撃が
...更に増しちょります!
今年も勢いを感じる赤武!
新酒も今の時代のトップを走るような酒質で
甘味が鮮烈で,酸が細かく
香りと味わいと清涼感を重視した酒質設計。
某とどろき酒店でも、
すんごい勢いで売れてるらしく
見かけたら...是非、一呑みを!
スベテは日本酒のために....
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いいたします!
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